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らーめん亭 楽呑亭 日向~HINATA~  昼はらーめん、夜は居酒屋。そんなこんなお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0748-86-0548

〒520-3313 滋賀県甲賀市甲南町新治1483-1

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コンセプト

店内イメージ

昼はお仕事を頑張ってる方の為にらーめんで腹を満たし。
夜は肉とお酒を愛する方の為に包丁を握ります。
お食事の提供はあくまでも仕事です。
それでも繋がっているのは「人」と「人」。
その繋がりを大切にすることが本物だと思います。

包丁を握れることに感謝し。
お客さんの口から「おいしい」
がこぼれる努力を今日も。

店主


らーめんへのこだわり

料理イメージ

無添加・無化調であること。
そのかわり愛情たっぷりやで。

鶏はみやざき地頭鶏、豚は平田牧場三元豚。
大阪のイタリアンレストランと豚専門料理店で修業した料理経験を元に、完全に独学で作り上げました。
通常のらーめんスープに比べて3倍以上の野菜を使っております。
野菜の甘みを体感してください。
麺は京都の「麺屋TEIGAKU」にてオーダーしています。
是非一度ご賞味下さい。


肉へのこだわり

食材イメージ

鹿児島黒牛
黒毛和種の生産県第一位の鹿児島県から届く鹿児島黒牛は
きめ細かく柔らかい肉質にバランス良く織り込まれた、
不飽和脂肪酸と呼ばれる融点の低い霜降りが特徴です。
焼いてよし、刺身でよし、タタキでよしの最高のお肉です。
是非ご賞味下さい。

平田牧場ー三元豚。
数あるおいしい豚肉の中でも最高ランクの豚肉の一種、こめ育ち平牧三元豚。
素晴らしい肉質と油身の甘みは、初めて食べる人の舌を魅了します。
そんな三元豚を溶岩で焼けば、口の中が甘い油で溢れます。
それをビールで流し込めば………。
後は食べていただければ納得していただけるでしょう。

食材イメージ みやざき地頭鶏
トップクラスの高級鶏、みやざき地頭鶏。
何よりも特筆すべきはその肉質です。
タタキはもちろん、溶岩で焼けばむっちりとしつつも、ザクっと噛み切れ、口にあふれる肉汁と香り。
店主がが世界で一番美味しいと思っている鶏肉です、是非ご賞味下さい。


shop info.店舗情報

らーめん亭 楽呑亭 日向

〒520-3313
滋賀県甲賀市甲南町新治1483-1
TEL.0748-86-0548
FAX.0748-86-0548
営業時間
11:00〜14:00
17:30〜閉店まで
(入店ラストは21:30頃です)
月曜定休